趁热打铁 -- 自己做排骨年糕的方子

手指还因为撕茄子烫得疼着，但还是想趁热打铁来贡献我的排骨年糕，以下做法是结合网上看到的和自己想吃的口味以及大学食堂里的结合起来的。（我承认，鲜得来的味道我已经忘记鸟~）

最近事情有点多有点头疼，本来下班同事叫我去喝一杯的，因为又一个实习生要离开了，但天气太冷，心情太低落，还是决定回来自己恶吃一顿。（本来想去买了蛋糕先的，但是那家面包店周二周三不营业。。）

还是说正经的吧。主料要准备的是小排骨和年糕，调料什么的下面我会一一标明的。

准备工作：
小排骨里加入料酒，酱油（生抽+老抽），盐，少量的糖，再加入蒜泥和葱花。并把这些调料平均的捏匀到排骨上，腌半个小时。

下锅：
1. 腌好的小排骨身上裹一层生粉，待用。

2. 为了去腥，在锅里油热了以后先放点姜炒香。

3. 滚烫的油锅里小心的放入裹着粉的排骨，一面煎透至金黄色后换一面继续煎，直到肉用筷子戳起来是熟透为止。

4. 锅里的小排保留，把刚才腌小排所剩余的料（包括多余的生粉和调味料）都倒入锅内，并加适量的水至少淹没小排厚度的一半，并再根据个人口味再加些酱油，盐和糖，熬煮。

5. 汤汁略收干变浓时，倒入备好的年糕，盖上锅盖煮一会儿。看年糕差不多熟了，就可以把年糕和小排一起翻炒了，等到汤汁均匀分布时即可盛起。

其实不难吧，味道特别好哦！当然其中还有几个小tips要注意：
a. 有的人喜欢年糕表面也有点脆的，那就要在小排煎完以后略把年糕也干煎一下。
b. 我觉得生粉很重要，既要在煎排骨时让表面脆脆的，还能给汤汁勾芡，店里的好像都是那样呀~
c. 年糕最好用那种一小条一小条的，保证口感还能入味。我这边只能去中国超市买年糕片，咬起来还是不够劲呢。。

恩 今天就到这儿，昨天我终于把129集的韩剧给看完了。
排骨年糕的照片拍了，但是拍得不好，还躺dc里，大家还是以实用为主来参照吧！

猫猫茶具 + 最近喝的茶

这几天懒经又搭住了，没有更新。。Sorry大家。



先给大家看个可爱的茶具。盒子也很可爱，准备拿来做彩妆收纳。。下面是打开以后的样子，茶壶茶杯一体式，不占地方很方便~上面有各种不同的猫猫，我虽然不喜欢真猫，但是假猫还是有很多可爱的。。这样喝茶的心情会更好。



以下再说最近喝的茶。本来其实都是喝爸妈给带的中国茶叶的，我像老茶客一样每天都泡浓茶，一方面喜欢茶水的味道，一方面我实在不喜欢喝无味的纯水。。之前喝完了所有的中国茶，所以就就近买这里的茶了。不过欧洲多为花果茶，所以有些加糖比较好喝哦~



第一张里是Lipton立顿。小盒的是之前应急买的红茶，因为最近的小超市没有Twinging的就买了这个。红茶冬天喝还有泡奶茶都还不错的。大盒的是抽风买的6合一套装，6种茶包各若干袋那种，有帮助消化的助眠的提神的瘦身的等等。。应该是专为女生设计的吧~每种用的原料都不同，所以还满有意思的，按需求来选择茶包，作用我就没怎么发现。。



上面这张是两种bio的茶包。Sanoflore消除腿部水肿的和Caudalie排水的，说白了就都是去水肿的，因为我水肿问题满严重。。Sanoflore一盒我都快喝完了也没什么真的腿部比较轻盈的感觉诶，味道也一般般。大葡萄的味道比较特别，有点怎么说，像是肉桂的味道，不过我还没喝几次所以说不上来效果，不过这个里头也是有葡萄成分的，所以就当是抗氧化也好的，反正茶总要喝的嘛。



这张是在Le Palais des Thés买的Fleur de Geisha（艺妓の花？？）其实就是樱花+日本绿茶而已啦，呵呵。这是个专卖茶叶的地方，法国朋友推荐的，说不错也不贵，当时进去闻了一圈都选不定，就这个茶的味道特别吸引我，可能是特别的樱花香吧。这个一定要加了甜味才会完全发挥那个香气的，挺喜欢的。

其实有两个好些的茶馆也去看过，但是去的时候都没打听好招牌产品，每次挨个闻都挑不出来，贵的话不能多买啊~~不过一个朋友很推荐Mariage Frères的，找机会还是得再去一回。